Açık tavuk satışı artık yasak

13 Şubat’ta Resmi Gazete’de yayımlanan düzenleme, et ve et ürünleri satışına yeni kurallar getiriyor. Buna göre, çiğ kanatlı etleri hazır ambalajlı olarak satılacak, perakendeci tarafından ambalaj bütünlüğü bozulmadan tüketiciye sunulacak. Tüketicinin talebi halinde tavuk parçalara ayrılabilecek. Ayrıca perakende işletmelerde kıyma, hazırlanmış kırmızı et karışımları ve hazırlanmış kanatlı et karışımları üretimi yapılamayacak, bunlar hazır halde satışa sunulamayacak. Ancak tüketici talebi halinde anında kıyma üretimi yapılabilecek. Lokanta, restoran, otel ve hazır yemek üreten işletmeler, tüketiciye dökme olarak çiğ et satamayacak. Perakende işletmelerde ısıl işlem görmüş sucuk, fermente sucuk, pastırma, sosis, salam gibi et ürünleri üretimine de yasak geliyor. Bundan sonra kasaplar ve marketler, sucuk üretemeyecek.