Kocaeli genelindeki ve Gebze bölgesindeki fırınlar bayramın ikinci ve üçüncü günü kapalı olacak. Alınan kararı kamuoyuna duyuran Gebze Fırıncılar Derneği, basın mensuplarıyla iftarda bir araya geldi. Programa Gebze Fırıncılar Derneği Başkanı Mehmet Aydemir, Darıca Fırıncılar Derneği Başkanı Ezelettin Külekçi ve fırıncı esnafı katılım sağladı. İftar sonrasında fırıncıların yaşadığı sorunlara ilişkin konuşan Aydemir, şunları aktardı; “Aslında geçtiğimiz bayramda Kocaeli genelinde fırınların kapalı olması kararını biz Gebze bölgesi olarak hazır değiliz diye istememiştik. Bu sefer personelimiz orada izin olduğunu duyunca bize sıkıntı yapmaya başladı.
“PERSONEL MORAL BULSUN İSTEDİK”
Bu işin mimarı personel biz değiliz. Biz de bu sene dedik Ramazan Bayramı’nda 2 gün tatil yapalım en azından. Bize sahip çıkılması gerekiyor. Bizim mesleğimiz tamamen bitiyor, çalışanımız yok ve yetişmiyor. Gençliğin yetişmesi için de hafta sonunun mutlaka kapalı olması gerekiyor. Hafta sonu da kapatamıyoruz en azından şu an bayramda iki gün kapatalım ve personele de moral olsun istedik. Eskiden fırınlar hafta sonları kapanıyordu. Şu an herkesin evinde buzdolabı da var, cumartesi alınan ekmek çok rahat bir şekilde pazar günü de tüketilebilir.
“ÇIRAKLARA BİLE BİR ŞEY DİYEMİYORUZ”
Hafta sonları biz büyük ekmek yapıyorduk ve o da bayatlamıyordu. Artık buna dönmeliyiz, israfın da önüne geçmeliyiz. Biz işveren olarak çalışmaktan yanayız ama eleman çalışmıyor. Çıraklara bile bir şey diyemiyoruz bırakıp gidecekler korkusundan. Daha önce Türkmenistanlılar vardı, onlar gönderildi. Devlet artık yabancı personel çalıştırmamızın önünü açması gerek. Bizde 10 kişi istihdam ediyorsan, devlet bana diyor ki 1 tane yabancı personel çalıştırabilirsin diyor.
“DEVLETİN BUNA ÇAĞRE ÜRETMESİ GEREK”
Yabancılar Türkiye’ye gelmeden önce, eski zamanlarda eleman yetişiyordu. Şu anki eğitim sistemi yeni eleman yetişmesinin de önünü kesti açıkçası. Şu an çocuklar 18 yaşında liseden mezun oluyor, sonra da üniversiteye gidiyor. O yaştan sonra da ne meslek öğreniyor, ne de başka bir şey yapıyor. Devletin buna bir çare üretmesi gerek. Bizim pişiricilerimiz eski personellerimiz.
“MAKİNE ÜRETİMİ İŞİ BOZABİLİYOR”
Makine üretimine dönsek bu kez o da işi bozuyor. Makine olduğu için kimse bir şey öğrenemiyor. Yabancı personel çalıştırmak için bir izin parası yatırmamız gerekiyor devlete onu da yapalım diyoruz ancak bu kez de kota durumu var. Gelen personel hafta tatilini soruyor. Bu yüzden bayramda iki gün kapalı kalma kararı aldık, halkımızın bize anlayış göstermesini istiyoruz.